تحظى الصلصة الحارة بشعبية واسعة في العالم، ويجري تقديمها في الغالب إلى جانب أجنحة الدجاج والأرز، والعديد من الأطعمة الأخرى، لكن هذا المكوّن الغذائي ”الهامشي” يعود بمنافع صحية كبيرة، حسب خبراء، لذلك فإن الإقبال عليه مستحبٌ ولا يدعو إلى القلق، خلافا لما يشيعه البعض.

حسب موقع ”تايم”، فإن الخبراء الذين ينصحون بالصلصة الحارة، يشيرون إلى احتوائها على مادة ”كابسيسن” التي تقاوم الالتهاب والأكسدة وتساهم في الوقاية من أمراض السرطان.

اعتمدت دراسة حديثة على بيانات نحو 500 ألف شخص صيني يأكلون الطعام الحار لثلاث أو سبع مرات في الأسبوع، وكشفت النتائج عن أنهم يعيشون لمدة أطول، كما أنهم أقل عرضة للوفاة بسبب مرض السرطان والقلب والتنفس بنسبة 14 بالمئة.

يقول الباحث في جامعة ”ماسي” بنيوزيلندا، دافيد بوبوفيتش، بأن مادة ”الكابسيسن” تساعد على احتواء الدهون وإضعاف النمو في الخلايا السرطانية، أو قتلها بصورة نهائية.