أشرف والي الطارف، حرفوش بن عرعار، مؤخرا، على افتتاح الطبعة الأولى لمعرض الحلويات التقليدية والعجائن بدار الشباب "الشهيد أحمد بتشين" في الولاية، وقد تم تنظيم هذا المعرض من طرف مديرية السياحة للطارف، شاركت فيه حرفيات في مجال صناعة الحلويات التقليدية والعجائن، بحضور مختلف أجهزة دعم الدولة، على غرار دار المقاولاتية ووكالة القرض المصغر، وكذا الصندوق الوطني للتأمين على البطالة "كناك".

تلقى الوالي بأجنحة المعرض، شروحات وافية من طرف الحرفيات العارضات اللواتي يمتهن صناعة الحلويات وتسويقها من بيوتهن، كما كانت من بين الحلويات المعروضة في المعرض ”صوابع لعروسة”، ”بوسو لاتمسو”، ”المقروط” و”الصابلي”، وغيرها من الحلويات المعروفة في المنطقة، في حين أكد المسؤول الأول عن الولاية، للحرفيات المختصات في مجال صناعة الحلويات، استعداده لتقديم الدعم اللازم، من خلال إمكانية الاستفادة من مساعدات دعم الدولة لتطوير حرفهن، وتسويق ما يتم إنتاجه.

كان لجريدة ”المساء”، حديث مع إحدى حرفيات صناعة الحلويات المشاركات في المعرض، التي أكدت لنا أنها زاولت دراستها الجامعية، وبعد انتهائها منها، لم تجد عملا، فاتجهت إلى صناعة الحلويات في بيتها العائلي وتسويقها بطلب من الزبائن، خصوصا في الأعراس ومختلف المناسبات. مؤكدة أنها لم تتلق أي تكوين في هذا المجال، بل اكتسبت تلك المهارات من خلال مطالعة كتب صناعة الحلويات التي مدتها بالتجربة في العمل. فضلا على خبرة زميلاتها في صناعة الحلويات.

كل ذلك جعل منها حرفية ناشطة في صناعة الحلويات بكل احترافية، معتبرة أنها اليوم وجدت نفسها مرغمة على طلب الدعم والاستفادة من أجهزة الدولة، طالما أن الولاية رافقت المعرض بأجهزة دعم الدولة، وهو ما اعتبرته تحفيزا لها لإقامة محل خاص بصناعة الحلويات وتسويقها.