هنالك عدة أنواع من فقر الدم، وأكثرها شيوعا ناتجة عن نقص مستويات الحديد في الدم، حيث يفقد الجسم قدرته على صُنع الهيموغلوبين وإنتاج خلايا الدم الحمراء اللازمة، فيما توجد حالات إصابة بهذا المرض يمكن علاجها، باتباع نظام غذائي يشمل الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الضرورية لإنتاج الهيموجلوبين. بالإضافة إلى الأطعمة التي تُساعد الجسم على زيادة عملية امتصاص الحديد، يمكن ذكر بعض النصائح الغذائية التي قد تُساهم في علاج فقر الدم، ومنها تناول الخضر الورقية، مثل السبانخ والهندباء الغنية بالحديد، ويُنصح بتناول الخضر الورقية مع الأطعمة الغنية بفيتامين "س"، مثل البرتقال والفراولة، والأطعمة التي تحتوي على البيتا كاروتين، على غرار المشمش والفلفل الأحمر التي تعمل على زيادة وتحسين امتصاص الحديد.

تحتوي جميع اللحوم والدواجن على الحديد، ويُعتبر لحم الضأن ولحم الغزال من أفضل هذه المصادر. إلى جانب تناول الفواكه المجففة: منها الزبيب والمشمش والخوخ. وتناول البقوليات والمُكسرات، كالفاصولياء والبازيلاء واللوز والفستق والكاجو وزبدة الفول السوداني وبذور عباد الشمس. إضافة إلى تناول المأكولات البحرية، مثل المحار والأسماك، وهناك أنواع معينة من الأسماك تحتوي على كمية عالية من الحديد، كالسردين، التونا والسالمون. في بعض حالات فقر الدم، قد يصف الطبيب مُكملات الحديد، لكن يجب اتباع تعليماته فيما يتعلق بالجرعة والنوع المُناسب لكل حالة. الإكثار من الأغذية المُدعمة بالحديد: نذكر منها الحُبوب، ومُنتجات الخبز وعصير البرتقال والأرز والمعكرونة المُدعمة بالحديد. في المقابل، لابد من الابتعاد عن الأطعمة والمشروبات التي تُضعف امتصاص الحديد، ومن أبرز هذه المشروبات: الشاي والقهوة، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم، مثل اللبن والحليب والجبنة والبروكلي.