أوضح المختص في التغذية كريم مسوس، نائب الرئيس بالمجلس العلمي للجمعية الوطنية للسكري، أن ”كوفيد 19” وبالرغم من تأثيره السلبي الكبير على الصحة، غير أنه، في المقابل، لعب دورا هاما خلال فترة الحجر المنزلي في محاربة الغذاء غير الصحي، حيث تمكن من إقناع عامة الناس بأهمية تناول ما يفيد الجسم لتقوية مناعته، وتفادي الإصابة بفيروس كورونا، وبذلك تمكن من القيام بالدور الذي عجز المختصون في التغذية عن القيام به خلال سنوات، حيث جعل، حسبه، ”المواطنين يقتنعون بأهمية التوجه نحو تناول الغذاء المعَد في المنازل، والابتعاد عن الأغذية السريعة والمصنّعة.

أوضح المختص في التغذية بمناسبة تنشيطه يوما تحسيسيا حول أهمية الغذاء الصحي إحياء لليوم الوطني للسكري المصادف لـ 14 نوفمبر من كل سنة، أوضح أن أهم مكسب يمكن التأكيد عليه في ظل هذه الظروف الاستثنائية التي فرضتها الجائحة، أن ”فيروس كورونا جعلنا نعود للبحث عن الأطباق الغنية بالخضروات والفيتامينات المحضَّرة في المنازل بطريقة صحية؛ خوفا من الإصابة بالمرض”، لافتا إلى أن ”فترة الحجر التي أعقبها إغلاق عدد من المحلات الخاصة ببيع الوجبات السريعة المشبّعة بالدهون والسكريات، جعلت نسبة العدوى بالفيروس تتراجع”، وشجع على العودة إلى الأغذية الصحية.

من جهة أخرى، يكشف المختص في التغذية أن ”ما ينبغي أن يعرفه عامة الناس، أن من يرغب في أن يعيش حياة صحية متوازنة، عليه أن يتقيد بتناول الغذاء الخاص بمرضى السكري، الذي يقوم على التقليل من الدهون والسكريات، والإكثار من الخضروات والفواكه”، مضيفا: ”إن الغذاء بالنسبة لمريض السكري هو متعة وليس حمية، كما يعتقد البعض؛ لأن المقصود به هو عدم حرمانه من تناول أي غذاء يرغب فيه، ولكن بصورة معتدلة، وبنسب معيّنة”، مؤكدا في السياق: ”من الخطأ وضع قائمة خاصة بالأغذية التي ينبغي لمريض السكري التقيد بها؛ لأن لكل مريض سكري نظامه الغذائي الخاص به، والذي يتناسب مع حالته تبعا لبعض المعطيات، ومنها جنس المريض رجلا أو امرأة، والعمر، والحالة الصحية، ونوعية السكري، ومن ثمة فإن الشخص المخوَّل له ضبط الحمية الغذائية، هو المختص في التغذية”؛ يقول: ”من الخطأ تبادل قائمة الأغذية بين المرضى؛ من منطلق أنها ناسبت مريضا معيّنا؛ لأنها قد لا تناسب مريضا آخر”.

وينصح المختص في التغذية مرضى السكري في يومهم الوطني، بالتركيز على الأغذية الغنية بالألياف، وتناول الفواكه، وممارسة الرياضة، خاصة رياضة المشي بعد تناول وجباتهم. وأمام عودة الأرقام للارتفاع وضرورة التقيد بالحجر المنزلي لتفادي الإصابة بالوباء، لا بد ـ يؤكدـ من التقليل قدر الإمكان، من الأغذية التي تحوي نسبا من السكري كالعجائن، لتقوية جهاز المناعة، خاصة أن المصابين بالأمراض المزمنة من أكثر الفئات عرضة للإصابة بهذا الفيروس.