هل تحب تناول الطعام بيدك أحيانا، وتتجنب استخدام الشوكة أو الملعقة، خاصة إذا كنت في منزلك؟ البعض يشعر بأن لذة الطعام تكون أكبر عند تناوله باليد، فهل هذا حقيقة؟ وإلى أي مدى يمكن أن يؤثر ذلك على شهيتك.

وجدت نتائج دراسة علمية جديدة، أن تناول الطعام باليد يزيد من لذته حقا، والسبب وراء ذلك، يعود إلى المستقبلات الموجودة في الدماغ، وعملها عند لمس الطعام باليد.

هذا يعني أن مجرد الإمساك بالطعام باليد، من شأنه أن يرسل هذه الرسائل إلى الدماغ، بالتالي يزيد من الشعور باللذة، الأمر الذي يجعل شهية الفرد للطعام تزيد ويشعر بلذته.

إلى جانب ذلك، لاحظ الباحثون القائمون على الدراسة، أن تناول الطعام باستخدام اليد، من شأنه أن يزيد من كمية الطعام المتناولة، وأشار الباحثون إلى أن هذه النتائج كانت ملحوظة، بالأخص لدى الناس الذين يتبعون نظاما غذائيا أو رجيما معينا. وتمكن الباحثون من الوصول إلى هذه النتائج، عن طريق استهداف مجموعة من المشتركين لفترة معنية وتتبع أنماط الغذاء الخاصة بهم.

بدورهم، أوصى الباحثون بضرورة اتباع نظام غذائي صحي، من خلال العمل بالنصائح التالية أثناء تناول الطعام باليد، حتى يحقق النتيجة المرجوة: تناول خمس حصص من الفواكه والخضراوات يوميا. تناول 30 غراما من الألياف الغذائية يوميا. التركيز على تناول البقوليات. اختيار الزيوت غير المهدرجة. تناول 8 أكواب من الماء يوميا. تناول أقل من 6 غرامات من الملح.