المطبخ المرتب
انعكاس لشخصية صاحبته
- 681
ق. م
يعكس المطبخ المرتب مدى تحكم ربت البيت في تنظيم أدوات المطبخ، وعليه يجب أن يتم ترتيبه بشكل مناسب، خاصة أنه المكان الذي تمضي فيه جل وقتها، ومن الأمور التي يجب مراعاتها؛ للحصول على مطبخ مرتب يجب مراعاة ما يلي:
وضع الطعام اللزج أو القابل للانسكاب في عبوات مناسبة، وتخزينها في مكان قابل للتنظيف بسهولة. ترتيب كتب الطبخ ووضعها في أماكن مناسبة حتى تكون بعيدة عن بخار الطبخ والزيوت والشحوم، كما يجب وضعها بعيدا عن الثلاجة أو الفرن. تعليق الأشياء التي تحتاج لذلك، مثل مريلة المطبخ، والقفازات المُستخدَمة لحمل الأوعية والقدور، والمناشف؛ مع مراعاة إبعادها عن الموقد.
إلى جانب تخزين الأواني والكؤوس تبعا لاستخدامها، مثلا وضع الأشياء التي يتم استعمالها بكثرة وبشكل دوري في متناول اليد؛ حيث يمكن الوصول إليها بسهولة، أما الأواني الخاصة بالمناسبات، فيمكن وضعها في مكان أبعد. ترتيب الأشياء المتشابهة مع بعضها البعض، ووضعها في مجموعات في خزانة خاصة بها، وهكذا.
كما يجب على صاحبة البيت تعيين مكان خاص للطبخ، ويُفضل أن يكون قرب الموقد ما أمكن؛ حيث يتم ترتيب الأواني والقدور في خزانة قريبة منه، إلى جانب وضع أكياس البلاستيكية والبلاستيك الخاص بتغليف الطعام مع بعضها بالقرب من الثلاجة؛ لتسهيل عملية تخزين بقايا الطعام، وتنظيم الأدوات الخاصة بالطهي قرب مكان الطهي ما أمكن، وتنظيم الأوعية البلاستيكية الخاصة بحفظ الأطعمة مع أغطيتها في درج خاص بها، لتسهيل الحصول عليها وقت الحاجة.
جمع أغطية القدور وأواني الطبخ وترتيبها في خزانة خاصة بها بطريقة منظمة، وتثبيت مُنظم الخزائن القابل للانزلاق والحركة، خاصة في الخزائن مُتعدِدة الاستعمال، كما يساهم ذلك في سهولة الوصول إلى الأشياء التي يتم استعمالها بكثرة. إلى جانب فصل الأدراج من الداخل؛ حيث يجب تخصيص مكان للسكاكين، ومكان للملاعق، وفصل أدوات تناول الطعام الخاصة بالضيوف أو المناسبات المختلفة في أباريق أو أكواب خاصة بها. استغلال المساحات ما أمكن، فمثلا يمكن استغلال المساحة أسفل الخزائن لتعليق المناشف الصغيرة، أو لوضع إضاءة خافتة، أو وضع أداة معينة من أدوات المطبخ.