توصلت دراسة أمريكية إلى أن تناول الثوم غير المطبوخ يمكن أن يساعد في منع فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر الذي يعاني منه مرضى الزهايمر والشلل الرعاش. وحسب نتائج الدراسة التي قدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الفسيولوجية الأمريكية خلال  اجتماع البيولوجيا التجريبية لعام 2019 في ”أورلاندو”، فقد اكتشف علماء من جامعة ”لويزفيل” في ”كنتاكي” أن المركب الطبيعي الموجود في الثوم واسمه ”كبريتيد الأليل” يحسن من صحة بكتيريا المعدة وكذلك الصحة المعرفية لدى كبار السن.

واتضح للعلماء أن هذا المركب يستعيد ويحسن تريليونات الكائنات الحية الدقيقة المعروفة أيضا باسم الميكروبات المعوية الدقيقة في الأمعاء.

وللتوصل إلى هذه النتائج قام العلماء بإعطاء الفئران البالغة من العمر 24 شهرا (ما يعادل نحو 56 عاما لدى البشر)، مركب ”كبريتيد الأليل” لدراسة آثاره، حيث أظهرت النتائج أن ذاكرة الفئران تحسّنت وكذلك أمعاءها مقارنة بالقوارض الأخرى التي لم تتناول المركب.ويأمل العلماء أن يؤدي هذا الاختراق إلى محاربة التليف الكيسي غير القابل للشفاء، والجروح المزمنة لدى مرضى السكري أيضا.