المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك:

الإفراط في تناول "الزلابية" ينتهي بمرض السرطان

الإفراط في تناول "الزلابية" ينتهي بمرض السرطان
  • القراءات: 918
ب. ب ب. ب

سجلت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، بأن الاستهلاك المفرط لـ"الزلابية" قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، موضحة في منشور توعوي على صفحتها بـ"فايسبوك"، أن هذه المادة تحتوي على مكونات منبوذة، وهي من المواد المسرطنة المضرة والمعروفة عالميا.

ووفق المنظمة يتعلق الأمر بالقمح الأبيض المكرر أو الفرينة، الزيت النباتي المصنع، السكر المركز أو العسيلة وملوّنات غذائية، مضيفة أن مزج القمح الأبيض مع الزيت في درجة حرارة عالية يشكل ما يسمى "الأكريلاميد"، وهي من المواد المسرطنة. وترى المنظمة أن أسلوب القلي في الزيت يعتبر من أسوأ طرق الطبخ في عالم التغذية، بغض النظر عن نوعية الزيت المستعمل والذي يستعمله بعض الباعة مرارا وتكرارا، إضافة إلى أن "الزلابية" ترفع نسبة السكر بالجسم إلى درجات خيالية، نظرا لغناها بالسكريات القصيرة.